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云顶游戏平台注册 - 孩子假期吃太多乱七八糟的零食,怎么办?做这碗调理脾胃的消食汤
发布时间: 2020-01-07 14:26:38 | 点击量: 4985
摘要:刚过完元宵节,孩子难免会吃很多重口味和厚腻的食物,爷爷奶奶给吃太多乱七八糟的零食,脾胃没办法及时消化就很有可能会积食生热,嘴巴里不清爽,肚子闷闷胀胀,小孩子还可能会出现手心热,大便臭,睡不好的症状。今天就教大家做一道有名的汤——马蹄沙。马蹄,又称荸荠,性甘,微寒,无毒,入肺经、胃经。马蹄,清脾热,解热杀菌,清黄疸,治疗多种疾病。煮好后不要直接吃,这还不是最好吃的时候。

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云顶游戏平台注册,刚过完元宵节,孩子难免会吃很多重口味和厚腻的食物,爷爷奶奶给吃太多乱七八糟的零食,脾胃没办法及时消化就很有可能会积食生热,嘴巴里不清爽,肚子闷闷胀胀,小孩子还可能会出现手心热,大便臭,睡不好的症状。

这时候,就很适合来一碗消食解腻的汤,照顾一下忙碌的脾胃。

今天就教大家做一道有名的汤——马蹄沙。

马蹄,又称荸荠,性甘,微寒,无毒,入肺经、胃经。马蹄,清脾热,解热杀菌,清黄疸,治疗多种疾病。

《本草汇编》:疗五种膈气,消宿食,饭后宜食之。

注意:如果孩子本身脾胃虚寒,舌苔淡白、血色不充足,那就不大建议喝这种清热的饮品,还是来点暖胃的吧。

具体做法如下:

原料:马蹄(荸荠)10~15个,冰糖几大块,马蹄粉20~30g,鸡蛋1~2颗,水800~1000ml

马蹄的挑选和马蹄蓉的颗粒度,直接决定了一碗马蹄沙成功与否。冬天正好是马蹄大量上市的季节,挑选的时候,要选个大,饱满,踮起来沉,顶芽短一些的,相对就会水分更多,也更清甜。摸上去应该是硬硬的,如果发软就很可能不新鲜。

马蹄泡水,洗掉上面的泥土,然后切掉两端,削皮洗净。

制作马蹄蓉,可以用料理棒直接打成合适的大小,也可以用家里专用的刨刀去磨蓉。如果没有这两样工具,那就用刀切,尽量细小一些,但还要保有马蹄的颗粒感,大小类似于平时做菜时的姜蓉。

马蹄粉用凉开水勾兑搅拌至融化,如果买不到马蹄粉,也可以用藕粉或者淀粉代替。

鸡蛋打散,搅拌成稀薄的蛋液。

凉水下锅,先放冰糖至完全融化,水煮开,就可以将做好的马蹄蓉倒入,煮滚后小火再煮5分钟,煮的过程中,慢慢就会有马蹄的香甜味飘出来了。

将融化的马蹄粉水缓缓倒进锅里,一边搅拌,看看粘稠度差不多,就可以停止。最后倒入蛋液,用筷子搅拌打散蛋花,关火即可。

煮好后不要直接吃,这还不是最好吃的时候。一般的做法是要等它晾凉,冷藏一段时间后饮用。但是我们要坚持不食生冷寒凉的原则,所以晾至常温就可以了。

如果喜欢这篇文章,记得点个赞哦~周末放假,在家里也可以自己动手做做。

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